Risques et santé

Nos aliments sont-ils dangereux ? : 60 clés pour comprendre notre alimentation. Éd. Quae, 2012. (Clés pour comprendre).

Pierre Feillet

Se nourrir est un besoin vital qui suscite nombre d’interrogations : comment bien manger, consommer en étant attentif aux ressources de la planète ? Faut-il privilégier les aliments biologiques ? Que mangera-t-on demain ? Ce document propose des clés pour mieux comprendre les enjeux liés à l’alimentation.

Biblio’Verte « Santé & Environnement »

Maison de la Nature et de l’Environnement de l’Isère (MNEI) et par la Maison Rhodanienne de l’Environnement (MRE) en collaboration avec les associations Santé Environnement Rhône-Alpes, FRAPNA Rhône-Alpes et GRAINE Rhône-Alpes et avec le soutien de la région Rhône-Alpes.

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Une bibliographie critique et structurée, publiée en octobre 2014, destinée aux professionnels, aux étudiants et à tout public intéressé. Les documents sélectionnés proviennent des fonds documentaires des deux Maisons (à consulter sur place ou à emprunter) et de ressources Internet en libre accès.

Image : CC-by ANSES

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